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WIE WIR DENKEN

WIR NEHMEN QUALITÄT PERSÖNLICH

Vom Einkauf bis zur Essensausgabe führen wir unser Unternehmen wie einen Familienbetrieb. Jeder fühlt sich persönlich dafür verantwortlich, dass Ihre Schüler von morgens an auch möglichst genau das Essen bekommen, das ihnen im Ernährungs-Unterricht empfohlen wird: frisch, wertvoll, gesund. Und wir sorgen einfach dafür, dass es schmeckt.

 

 

WO FÄNGT GESUNDES ESSEN AN?

Für uns natürlich beim Einkauf. Und da ist für uns die persönliche Beziehung zu den Lieferanten die beste Garantie für gute Zutaten. Landwirte, Fleischer, Großhändler, wir suchen uns die Partner aus, die unsere Leidenschaft für gutes Essen teilen. Mit den meisten arbeiten wir schon seit Jahren zusammen. Und deshalb verstehen sie auch bestens, dass wir jeden Tag unsere Ware höchstpersönlich frisch aussuchen. Damit an Ihrer Schule nur das Beste ankommt.

IMMER FRISCH VORAUS!

Mit den besten Zutaten und Begeisterung zu kochen ist das eine. Wie frisch und lecker das Essen dann auf den Tisch kommt, ist das andere. Gerade bei komplexen Logistikanforderungen wie der Verpflegung einer Schule.

Wir haben unsere Abläufe so perfektioniert, dass wir jedem Ihrer Schüler wirklich frisches, gesundes Essen anbieten können. Weil wir jede Mahlzeit erst vor Ort frisch zubereiten. Natürlich sind zum Beispiel Soßen und andere Zutaten, die beim Transport nichts an Qualität einbüßen, schon vorbereitet. Aber erst unser Personal macht aus den Zutaten das leckere Essen. In Ihrer Schule. Kurz vor dem Servieren. Genau nach Rezeptblatt.

WER SOLL DAS BEZAHLEN?

Wir machen Ihnen nichts vor: die frische und gesunde Art, wie wir das Schulcatering betreiben, ist aufwendig. Andererseits müssen Sie sich langfristig auf uns verlassen können. Dazu brauchen wir wirtschaftlichen Erfolg. Aber der ist möglich: weil wir die Verpflegung an Ihrer Schule gesamtheitlich betrachten und auch so kalkulieren. Dabei lassen wir nie unser Konzept vom frischen und gesunden Essen aus den Augen. Und es gibt tatsächlich viele Möglichkeiten, Speisen anzubieten, die für uns wirtschaftlich attraktiv sind, genau den Geschmack der Kinder treffen und trotzdem gesünder, frischer, wertvoller und dazu noch abfallärmer sind als herkömmliche Industrieprodukte. Damit verschaffen wir uns die Freiheit, dort teurer einzukaufen, wo Qualität ihren Preis hat, z.B. bei Fleisch.

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KAPITÄN SCHULSEN
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