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DER KAPITÄN

IMMER FRISCH VORAUS!

Unser Kurs heißt Frische und den bestimmt bei uns der Kapitän. Und zwar Kapitän Schulsen: Eine einprägsame Comic-Figur mit norddeutschem Charme. Ein klares Signal, dass unser Anspruch, Ihren Schülern gesundes Essen zu bieten, weit ab ist von verbohrtem missionarischem Eifer.

Klar, das Mittagessen ist und bleibt die zentrale Mahlzeit des Tages. Aber viele Lehrer haben uns bestätigt: Zu viele Schüler starten ohne vernünftiges Frühstück in die Schule. Und finden auch dort oft zu wenig Möglichkeiten, sich so zu versorgen, dass sie auch in den ersten Stunden leistungsfähig sind. Deshalb zielt unser Verpflegungskonzept auf ein ganztägig gesundes Essen, das schmeckt. Und unser Kapitän hält Ihre Schüler mit guter Laune auf Kurs.

 

Unser Speiseplan ist stark an den Empfehlungen der DGE (Deutschen Gesellschaft für Ernährung) angelehnt und wird gemeinsam mit unserer Ökotropholgin (Ernährungswissenschaftlerin) stetig optimiert. Alle Speisen werden natürlich jeden Tag frisch entweder in unserer Großküche oder direkt vor Ort von unseren Küchen-Teams zubereitet – je nach dem welches Prinzip für Sie das optimalste ist!

DIE KAPITÄNS REGELN

  • kein Schweinefleisch
  • tägliches Angebot eines ovo-lacto-vegetarischen Gerichtes
  • Rücksicht und kinderfreundliche Kennzeichung bei Lebensmittelunverträglichkeiten wie Allergien
  • Kennzeichnung der Tierart bei Fleisch und Wurstwaren

    für einen kultuspezifischen oder religiösen Aspekt

  • Bei einem 4-Wochen-Plan: mind. 8 x Rohkost oder Sa- lat, mind. 4 x Vollkorn-Produkte und 1 x Woche Fisch aufden Teller
  • Rapsöl als Standard-Öl
  • ein verantwortungsbewusster Umgang beim Einsatz von Zucker
  • schonende Garverfahren
  • zurückhaltende Würzung durch Einsatz von frischen Kräutern
  • keine Verwendung von Alkohol oder Alkoholaroma
  • bevorzugter Einkauf bei regionalen Erzeugern

 

KONTAKT:

 

KAPITÄN SCHULSEN
eine Marke von
Mr. Deliver / LOKALGOLD

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